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最近の我が家の流行
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最近の我が家の流行
最近 スモークチーズやスモークサーモンを自宅で作るのが
マイブームになっている
とは言え、スモークチップを買ってきて火をつけて燻すだけなのですが
スモーク装置は何せ手作り
かなり見た目がシュールだ
左の段ボール下の段にチップを入れ燻している
左右の段ボールをホースで接続し、右に煙を移す
右の段ボール内の温度は上がらないため、サーモンなどは
熱が通らず ほんのり香りがつきます
食材によって置く場所まで管理してみました
今回も美味しくできました
みなさんも是非お勧めです!
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